Vị ngọt, dai của ếch đồng quyện lẫn với hương thơm lừng của tỏi phi trong món ếch xóc tỏi khiến bữa ăn ngày thường của cả nhà trở nên thật đặc biệt. Không chỉ ăn kèm với cơn nóng mà vẫn có thể làm món ăn chơi hoặc nhâm nhi cùng bạn cũng tuyệt vời đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ếch 300 Gr

• Tỏi 20 Gr

• Hạt nêm ¹/₃ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 5 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Ếch sau khi sơ chế rửa thật sạch, để ráo, cắt đôi thân ếch. Ướp vào ếch ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột canh, trộn thật đều, để 10 phút cho ếch thấm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Rót dầu chiên vào chảo, lượng dầu đủ ngập ½ (một phần hai) miếng ếch. Cho ếch vào chiên vàng, vớt ra cho ếch ráo dầu.

2

Chắt dầu chiên ra bát, bớt lại trong chảo chừng 1 muỗng canh dầu. Đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu hanh vàng, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất.

3

Cho đường, nước mắm, nước tương vào chảo, bật lửa to cho hỗn hợp sôi thì các bạn nhanh tay cho ếch vào xóc đều để gia vị cũng như tỏi phủ đều vào các miếng ếch chiên. Cầm cán chảo lắc qua lắc lại thêm ít phút cho gia vị cạn, và miếng ếch có độ xém nhẹ, tắt lửa, bày ếch ra đĩa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)